擺攤要辦理的手續包括：持證申請、部門審核、簽署承諾書等。
1、持證申請
如果有意向要擺攤，記得帶上自己的身份證、居住證、健康證等相關證件以及證件照，到經營所在地的城管執法部門申請。在所在地小區擺攤的，需到居委會處辦理擺攤證。經營地攤經濟，都需要在相關管理部門監管下嚴格按照指定地點進行合法經營。
2、部門審核
城管執法部門收到申請之後，對出具完備的材料以及符合申請條件的朋友進行資料審核，還要組織城管執法人員現場勘察。
3、簽署承諾書
城市管理部門審核通過後，申請人簽署臨時占道經營承諾書，然後向申請人出具攤位登記卡。
擺地攤的註意點：
1、擺地攤的位置
擺地攤位置是最重要的。要選人流多的，交通方便的地方。
2、擺地攤時間
擺地攤的時間盡量在人流量高峰期的時候擺地攤比較合適。
3、擺地攤的貨物
擺地攤的貨物直接決定了收入。所以選擇好的貨物也是相當重要的。如果東西沒有人買，那再好地投入再好的地段也白搭。所以選擇正確的貨物至關重要。
4、如何向顧客推銷
其實不要看擺地攤是小生意。要學會如何向顧客介紹推銷商品。這壹點很重要。賣出去了才能盈利。因此要註意和顧客交談。盡量地熱情和真誠以免博得顧客的好感，吸引顧客購買。如果顧客覺得好，不僅會當回頭客，甚至帶來更多的顧客。