在牛的眼睛裏世界是白色和黑色。
牛是壹種全色盲，只能夠看到黑白兩色，看不到其他的彩色。牛的視網膜上有兩種視錐細胞，壹種是牛視錐細胞，接收的光的波長介於紅色光和綠色光之間，另壹種是視錐細胞可以感受藍色光，只有兩種視錐細胞的牛很難分辨較多的色彩。
牛對於色彩的還原度要遠遠的小於人類。在西班牙鬥牛比賽中，牛之所以被激怒，也不是因為對紅色敏感的原因。當然，牛類非常不喜歡人類或者其他動物突然出現在面前，因為那樣會使得目標看起來非常巨大。
牛的形態特征：
牛族的動物體型粗壯，雌雄均具角。有5屬。大多是大到極大的草食性動物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和牦牛。整體體質強壯，不善奔跑。頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起；腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化。
牛的門牙和犬齒均退化，但下門牙保留，下犬齒門齒化，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀，以比較堅硬的植物為食，前臼齒和臼齒為高冠，齒冠磨蝕後表面形成復雜的齒紋，適於吃草；成年雌雄皆具洞角，角的截面為圓形或三角形。是由額骨的突起衍生出來形成的對稱骨枝，不分叉，內部空心，外被可脫落的角質套，套在骨質的角心上，並且隨著骨心的生長而擴大。