葉夢色原為忠良之後，父受閹黨迫害而死後，與父親收養的義子葉楚甚亡命天涯，賣藝度日。中途得李布衣搭救，聽其建議投奔飛魚塘，排名“老秀”。容貌美極，武功不凡。
葉夢色和葉楚甚是飛魚塘莊主除嫡傳弟子宋晚燈外，兩位最重要的‘老秀’。
出場年齡：約十六七歲
身份：忠臣之女 飛魚塘“老秀”（“飛魚塘”分為“新秀”“中秀”“老秀”、“老頭子”、“死人”、“嬰孩”）
性格：聰慧善良 細膩多情 剛烈不屈
特長：鼓琴 唱歌
容貌：動人心魄 傾國傾城
愛慕者：李布衣 柳無煙 鐘石秀 葉楚甚（義兄）
愛人：李布衣
書中描述：1、那女的極為白皙，以至於在暮色昏冥裏看去，像暮色中壹朵幽幽的白花，曲線極其柔美清絕。2、白青衣在月光下只見葉夢色齒如編貝，眉目如畫，真出落得壹個絕色秀麗的美人，偏又有壹股冷峻不可侵的神情。3、枯木道人望著她白皙如雛烏的浩羽般的膚色，那柔靜如月的明眸，忽然覺得她雙目如壹潭清澈的黑潭，使對望的人不由自主鴆溺其中。4、葉夢色給人壹種冰的堅脆，是壹種比玉潔冰清更明凈的感覺，像剛脫的蟬衣，透明的纖弱裏帶堅定的艷色，說出來雖不帶哀求但要求的語音，令人有壹種不予侵犯的保護感。5、她忽然悠悠幽幽的這樣說。像壹朵小白花，在堅硬的巖壁上被鳳吹過，被陽光壹映，吹出淒楚的姿態，照出輕悉的秀麗來。6、我在那年碰見她，穿黃絨絨小雞般的衣衫兒．梳著兩條小辮於，綁上綢絲的帶子，臉蛋兒比小花貓兒肚子還白……”7、葉夢色是個極美麗的女子，有做艷寒霜之絕色。
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