螞蟻莊園5月29日答案：?
問題壹、涼皮裏的面筋是豆制品嗎？?
答案：不是哦。?
解析：涼皮面筋屬於發酵面筋，是用面粉加工做成的壹種特色食材，不是屬於豆制品的範疇。面筋是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後用清水反復搓洗，把面團中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋主要分為油面筋和水面筋兩種，油面筋是炸制而成的，水面筋是用水煮熟的。
制作面筋時，要註意將面粉置於容器中，加入相當面粉重量60%的水，充分拌和，加工成粘性強的面團。之後要靜置1小時左右，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。
問題二、小雞寶寶考考妳：成語不同尋常中，尋和常在古代是？?
答案：長度單位。?
解析：不同尋常中“尋”和“常”是古代兩個長度單位。古書載有“倍仞謂之尋，尋舒兩肱”、“倍尋謂之常”。尋為兩臂伸展後雙手指間的長度，故“八尺為尋”。即壹尋為八尺；壹常為十六尺。
螞蟻莊園快速升級的方法??
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