1、定義不同
中國餐飲協會
由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究等企事業單位和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自願組成，經國家有關部門批準成立的中國餐飲行業社會團體。
中國烹飪協會
是經國家有關部門批準成立，並在民政部登記的全國餐飲業行業協會，成立於1987年4月。由從事餐飲業經營、管理與烹飪技藝、餐廳服務、飲食文化、餐飲教育、烹飪理論、食品營養研究的企事業單位、各級行業組織、社會團體和餐飲經營管理者、專家、學者、廚師、服務人員等自願組成的餐飲業全國性的跨部門、跨所有制的行業組織。
2、主要職責不同
中國餐飲協會
組織和參加全國性和區域性的中餐技藝培訓、比賽、研討、交流、表演，傳承創新中餐烹飪技藝，弘揚中華餐飲文化；在餐飲行業開展創名店、名師、名品活動，組織認定和推薦；開展烹飪理論與餐飲文化研究和實踐探索，編輯出版餐飲業行業方面的書刊資料，擴大餐飲業社會影響力。
中國烹飪協會
組織開展＂中華餐飲名店＂等餐飲品牌認定工作，充分發揮了行業組織和橋梁的作用。為餐飲業發展創造良好的經營環境。與國內資深教授、業內專家學者和企業精英壹起編著業界專業書籍、教材，提供各類國家權威培訓、餐飲業優質管理模式研修、餐飲業前沿論壇和國際交流互訪活動等。
3、文化宗旨不同
中國餐飲協會
遵守憲法、法律、法規和國家有關政策，遵守社會道德風尚，全面貫徹落實科學發展觀，建設資源節約型、環境友好型社會，促進社會和諧，秉承推動全國中餐創新發展，弘揚中華餐飲文化的宗旨，求真務實、與時俱進。
致力於服務中國餐飲業同仁，並積極開展行業組織、行業自律、資源整合、商業協調、人才培訓、學術交流等方面工作，始終堅持以人為本，力求搭建壹個團結、***贏、和諧、高效的交流平臺，***同促進中餐技藝的發展與推廣，為中國餐飲業的可持續發展貢獻力量。
中國烹飪協會
協會成立以來，在政府部門、廣大會員和各省市烹飪餐飲行業協會的支持配合下，積極開展行業組織、行業自律、資源整合、企業維權、商業協調、國際交流、人才培訓等方面的工作，為社會、政府、會員和企業服務，對促進行業進步與發展起到了積極的作用。