鯊魚屬於軟骨魚類，它的品種很多，並以其兇猛而為人所知。鯊魚中有壹種真鯊，是現代鯊魚類中最大的壹種。
真鯊眼睛是圓形，瞬膜發達，噴水孔已退化，鼻孔距口較遠，前鼻瓣有壹小三角形突出，後鼻瓣不分化。它的嘴特別大，呈深弧形，唇褶不發達，牙像鋸齒，鰓孔中大，最後兩個位於胸鰭基底上方。它具有兩個背鰭，前面的壹個大，後壹個小，尾鰭下葉前部三角形突出，胸鰭寬大，像鐮刀形。
鯊魚是壹種古老的魚種，它絕大部分生活在海中，少數種類也進入淡水河，如印度的恒河，中東的底格裏斯河和非洲的贊比西河等。我國現有真鯊十余種，常見的有黑印真鯊，沙拉真鯊，闊口真鯊，側條真鯊等。鯊魚屬暖水性魚，卵生或胎生，肉可食，肝是制魚肝油的原料，鰭可制“魚翅”。