根據百度文庫，麻將中的“鳥”並不能變成所有的牌。“鳥”只能出現在胡牌之後，是壹種附加牌。根據麻將類型的不同，可以加1或2或3倍甚至更多。但“鳥”本身是特殊的，不能與任何牌互換，也不能與任何牌組合，所以不能成為所有牌。
轉麻將是湖南省流行的壹種麻將樣式，具有玩法簡單、節奏快、易出牌的特點。麻將牌108張:鼓、繩、萬，但無東、南、西、北風、中、發、白、花。