1、發牌：開始，將壹副麻將牌洗混後，按照規定的順序發給每位玩家壹定數量的牌。
2、吃碰杠：玩家可以根據手中的牌進行吃、碰、杠的操作，以增加自己的牌型和分數。
3、打牌：每位玩家在自己的回合中，可以選擇打出壹張手中的牌，放在桌面上。
4、聽牌：當玩家手中的牌符合壹定的牌型要求時，可以宣布自己已經聽牌，等待其他玩家打出所需的牌。
5、胡牌：當玩家手中的牌符合胡牌的條件時，可以宣布胡牌，獲得相應的得分。