蘆筍罐頭500克，草菇200克，熟火腿30克，菜籽油50克，料酒5克，胡椒粉6克，濕澱粉6克，精鹽3克，味精2克，香菜節5克。
1.草菇洗凈，撕成條狀；打開蘆筍罐頭，瀝幹水分，將煮好的火腿切成薄片。
電影。
2.鍋洗凈，放中火，加入植物油加熱至七成，放入草菇翻炒幾下，加入材料。
將酒攪拌至變色，加入胡椒粉、少量鮮湯煮壹會兒，再加入蘆筍壹起煮。
3.將味精、鹽、濕澱粉調成汁，放鍋裏煮，翻炒均勻，撒上火腿。
切片和香菜端上來。