材料
2個蛋黃，1盒純牛奶，40g糖。
練習:
1.將牛奶倒入鍋中，煮沸至微開(鍋邊出現小氣泡)。
2.將蛋黃和糖混合在壹起，用打蛋器打成乳白色粘稠狀。
3.壹邊攪拌，壹邊將煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中。
4.將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，小火邊煮邊攪拌，待快要沸騰時關火(註意不要煮成蛋花湯)。
5.倒入容器中，晾幹，放入冰箱冷凍。每半小時拿出來攪拌壹次，大概3-4次。
6.冷凍至少3小時，直到凝固。用勺子挖出球的形狀。